Tumbler cu vacuum -100 litri-nou
Tumblerul cu vacuum este dotat cu o pompă care crează subpresiune, ajutand la procesul de înmuiere ( fragezire ) și masare a cărnii. Prelucrarea cărnii sub vid permite absorbtia mai rapidă și mai mare a saramurii, condimentelor, marinatelor. Carnea masată este atunci mai suculentă și friabilă. Masarea mușchilor are loc într-un cilindru închis al tumblerului. Mașina fabricată conform directivelor europene. Îndeplinește toate criteriile de SSM / SANEPID. APLICATII : PREGĂTIREA PRODUSELOR ȘI SEMIPRODUSELOR DIN CARNE PE SCARA INDUSTRIALĂ ȘI SEMIINDUSTRIALĂ O SOLUȚIE IDEALĂ PENTRU ÎNTREPRINDERI DIN DOMENIUL CARMANGERIEI! Mașină dedicată pentru întreprinderii mici și mari din domeniul carmangeriei, de neînlocuit în toate firme de catering, restaurante, grill-baruri, restaurante tip steakhouse, măcelării - ideală pentru: saramurare, marinare, macerare, aromatizare, umflare a diverselor tipuri de carne incluzând păsări de curte și pești (întregi) MONTAREA ȘI DEMONTAREA RAPIDĂ A CUVEI / RECIPIENTULUI DE MASARE DOAR ÎN CÂTEVA SECUNDE !!! - UȘOR DE MENȚINUT CURĂȚENIA Tumbler-Malaxor cu vacuum pentru amestecarea, macerarea, marinarea , sararea si condimentarea carnii, este construit in conformitate cu Directivele UE. Indeplinește toate cerințele de sănătate și siguranță. Folosit pentru orice fel de carne de porc , vita, pui sau peste, in prelucrarea legumelor si a altor produse. Un dispozitiv dedicat pentru procesarea carnii in măcelarii mai mici sau mai mari, de neînlocuit pentru companiile producatoare de semipreparate, restaurante si baruri tip Steakhouse , rotisor si altele. Design robust ! Mașină ușor de utilizat. Toate partile care vin in contact cu alimentele sunt din INOX. Prevazut cu panou de control programabil digital si manometru. Date tehnice : VOLUM TAMBUR : 100 LITRI /CICLU CAPACITATE TAMBUR : 40KG/CICLU PUTERE : 2.25 [kW] / 50Hz TENSIUNE : 400V / 50 Hz NUMAR DE ROTATII TAMBUR (reglabil) : 4-12 [rpm] VACUUM (REGLAREA NIVELULUI VIDULUI) : 0,04 - 0,08 [Mpa] DIMENSIUNI : 1000 x 550 x 950 [mm] GREUTATE : 75 kg TELEFON CONTACT :
Bragadiru, Ilfov
10 ianuarie
1 EUR